第58回宝塚記念大予想

普通に考えるならば、キタサンブラックの圧倒的な春の天皇賞のパフォーマンスには逆ら...

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第58回宝塚記念第予想

普通に考えるならば、キタサンブラックの圧倒的な春の天皇賞のパフォーマンスには逆ら...

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第149回ベルモントS大予想

先日武道館のスティングの公演を見た。伸びのあるヴォーカルはキーを下げておらず、厚...

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カリスマブロガーとレビュアー

「食べログ」のカリスマレビュアーが過剰接待を受けていたという記事。おいしいもの好...

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第67回安田記念大予想

【零細馬主で馬券下手】 東京競馬場のマイルはやはりスタミナが必要。 皐月賞馬のイ...

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第84回 日本ダービー大予想

東京競馬場は不利なく実力力が出せる馬場だという。 とはいえヴィクトリアマイルが外...

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第78回オークス大予想

【零細馬主で馬券下手】 オークスと桜花賞は別物である。とはいえ傾向をたどると、 ...

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第12回ヴィクトリアマイル大予想

【零細馬主で馬券下手】 雨降りの土曜日。水はけがよいとは言え良馬場とは いかない...

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第22回NHKマイルC大予想

【零細馬主で馬券下手】 コナンの最新作映画「から紅の恋歌」をご存知だろうか。 そ...

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第155回天皇賞(春)大予想ほか

【零細馬主で馬券下手】 競馬ブックの「おもひでの名勝負」に寄稿したレースが 25...

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ラジオと競馬と音楽と

競馬ブックに「おもひでの名勝負」という見開きのコラムがある。 G1シリーズの大レ...

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第77回皐月賞大予想

【零細馬主で馬券下手】 名牝の呼び声高いソウルスターリングが3着の翌週。 前走で...

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第77回桜花賞大予想

【零細馬主で馬券下手】 桜花賞は名前のごとく、阪神競馬場のレース時はいつも満開。...

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第1回大阪杯大予想

今年からG1にした昇格した大阪杯。 G1級の名馬が出走して見どころのあるレースを...

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第1回大阪杯大予想

今年からG1にした昇格した大阪杯。 G1級の名馬が出走して見どころのあるレースを...

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第22回ドバイワールドカップ大予想

今回に限っては日本馬の活躍が微妙なところ。 秋華賞馬のヴィブロスがどれくらいの勝...

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第47回高松宮記念大予想

【零細馬主で馬券下手】 リニューアル後の中京競馬場では6回目春のスプリント王決定...

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「Fake News」と「Alternative Fact」

久々に競馬でもステーキでもないエントリーだ。 大学での専攻はコミュニケーションで...

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第34回フェブラリーS大予想

【零細馬主で馬券下手】 今年は逃げ馬がいない、とは言われるレース。 たしかにケイ...

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第61回有馬記念大予想

普通に考えればキタサンブラックとサトノダイヤモンド、 そして昨年王者のゴールドア...

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第68回朝日杯フューチュリティS

先週予想通り強い勝ち方をしたソウルスターリング。 同じフランケル産駒の牝馬ミスエ...

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第68回阪神ジュヴナイルフィリーズ、香港も含めて1日にG1が5レース全て大予想

まずこの時期に一流馬が集う理由を考えたい。正直なところ JCの初期のように、ホー...

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第17回チャンピオンズC大予想

【零細馬主で馬券下手】 雨模様になりそうだが、極端な馬場にはなりそうにない。 と...

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第36回ジャパンカップ大予想

競馬予想よりも天気予報なのだが、どうやら良馬場になりそう。 キタサンブラックが逃...

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第33回マイルCS大予想

展開からいうとミッキーアイルが逃げることになりそうだ。 一時期控える競馬をしてい...

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第41回エリザベス女王杯大予想

一番人気のマリアライトだが、このメンバーの中では 戦ってきた相手が違う、というの...

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ホワイトオークで焼くTボーン

ロサンゼルス郊外のパサデナに来てのステーキといえば、
昨今Arroyo Chop Houseが定番になっているが、
新規開拓もこめてLangham Hotelの中にあるRoyce。
北海道のチョコレートみたい、しかもホテルの中と思うも
名前にWood Firedと書いてあるので行くことにした。
38ozの二人前T-boneはカリフォルニアのオールナチュラル
というプライム・ビーフ。焼き上がりがまず膨らんでいる。
ブロイルしたりオープンに入れたりでは決してあり得ない
雰囲気にまず声が出てしまった。切り分けてサーブされた
フィレとロースのいずれもしっかりと肉汁が閉じ込められ、
僕の好きなオーランドのチャーリーズと同じような仕上げ。
ピーター・ルーガーのようにオープンを使うわないので
脂身がジュースのように滴る、という種類とは正反対。
後で説明を聞いたところ、ホワイトオークが8割で、
ヒッコリーが2割という薪のみで焼き上げ、そのグリルは
テキサス製でカリフォルニアではここだけといわれる。
かなり大きめのグリルで野菜や魚もそれで焼くらしいが、
換気扇がかなり大型なので空気の対流が起こるはずだ。
ネイティヴ・アメリカンは薪で焼くのが、バーベキューを
はじめとした肉焼きの基本、とチャーリーズで言われたが
まさにそれを再確認した形。
ワインはジンファンデルに特化したというTurleyの
‘Cedarman’ Zinfandelを勧められたが、これがまた
スパイシーさはあるものの果実味あふれなかなかなもの。
アルゼンチンのチミチェリソースで食べればよかった、
と後悔したので、必ず再訪をと誓った。

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第18回ブリーダーズカップフィリー&メアターフ大予想

【零細馬主で馬券下手】 ヌーヴォレコルトが出走する事で日本でも発売がある海外G1...

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第154回天皇賞(秋)大予想

最初に断っておくが、今回は書斎派予想ではない。 思い入れたっぷりのロマン馬券と笑...

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第77回菊花賞大予想

まだこのレースで勝馬がいないディープインパクト産駒のサトノダイヤモントとディーマ...

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第21回秋華賞大予想

【零細馬主で馬券下手】 ジュエラーとビッシュをどうとらえるかが馬券の鍵。 シンハ...

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第50回スプリンターズS大予想

【零細馬主で馬券下手】 現状での短距離のベストメンバーが揃ったといえるが 馬券の...

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第95回凱旋門賞大予想

今年から日本でも買えるようになった凱旋門賞には いくつかのポイントがある。 1 ...

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第57回宝塚記念大予想

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第66回安田記念大予想

【零細馬主で馬券下手】 図らずとも前日のオッズで3強になってしまった。 そしてモ...

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第83回 日本ダービー大予想

【零細馬主で馬券下手】  過半数がノーザンファームの生産馬。いいかどうかはさてお...

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第77回 オークス大予想

【零細馬主で馬券下手】 シンハライトが押し出される形で1番人気だ。 桜花賞の予想...

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第11回ヴィクトリアマイル大予想

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第21回 NHKマイル大予想

馬券の鍵はメジャーエンブレムになりそうだ。 基本的に前走桜花賞の凡走がはっきりし...

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第153回天皇賞(春)大予想

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川内原発は大丈夫なのか

原子力規制委員会のホームページで最大の本震については下記の通りになっている。 1...

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第76回 皐月賞大予想

【零細馬主で馬券下手】 三つ巴かもと思った先週、ここに書いた通りで、 割って入る...

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第76回 桜花賞大予想

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第46回 高松宮記念大予想

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後藤浩輝騎手よ、安らかに。

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オールナイトニッポンのテーマ曲をめぐる旅

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BBCのDJがアップルに移籍

人気ラジオ番組「BBC Radio 1」のDJゼイン・ロウが 3月5日の放送を最...

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第59回 有馬記念大予想

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第66回朝日杯FS大予想

【零細馬主で馬券下手】 注目はアッシュゴールド。ドリームジャーニーや オルフェー...

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第66回阪神ジュベナイルF大予想

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第15回チャンピオンズカップ大予想

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盛装して食す肉塊

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第81回日本ダービー大予想

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父ディープインパクト、祖母はベガであること。 これだけでハープスターが春の牝馬ク...

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キズナ骨折。勝負どころから伸びなかったのには、 やはり理由があったようで、これも...

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【零細馬主で馬券下手】 これからが春のG1の本番。 桜花賞の3連単万馬券ゲットに...

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第74回皐月賞大予想

【零細馬主で馬券下手】 先週の桜花賞と違って、皐月賞は軸馬不在で荒れそうな雰囲気...

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第74回桜花賞大予想

【零細馬主で馬券下手】 アタマ堅けりゃヒモ薄い。これは競馬の格言。 ハープスター...

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第44回高松宮記念大予想

中京競馬場はしっかりと雨が降っている。不良馬場でも いろいろあるけれど、とにかく...

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第31回フェブラリーS大予想

ベルシャザールのアタマは動かない。 「前走がジャパンカップダートの馬」は、ここ1...

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