オアシスのようなビストロ

新宿三丁目の「クレッソニエール」。雑居ビルの地下という
お世辞にもウマい店が入っていなさそうなロケーションだが
しっかりと食べられるフレンチのビストロ料理を、しかも
ひと手間かけてアレンジされて食べられる店である。
打ち合せの食事だったのだが、コースとアラカルトという
腹具合に応じたオーダーにも応えてくれ、クロワッサンを
焼いてみました、というサービスなどもあって満足。
ずいぶん前に行った時とは内装もリファインされていた。
「オー・ヴュ・パリ」がパーティもできるにぎやかなビストロ
だとすれば、ちょっと落ち着いた感じになっていて、新宿
三丁目フレンチの双璧として使い分けられる。何よりも
「ゆで卵のマヨネーズがけ」という、サンジェルマン・デ・プレ
のポリドールではじめて食べた小皿が、オーロラソース風
のマヨネーズになっていたのが面白かった。姉妹店である
渋谷のコンコンブルが、特にランチ時の大行列で、ちょっと
落ち着かないのとは対照的。雨に濡れずに地下道に接続
しているのだから、困った時の味方であるといえよう。

【エセアスリートの日課】
バイク　20km

【肝硬変への道】

Bourgogne Rouge’05
打ち合せに夢中で作り手をメモらず。