久々にブルゴーニュで乾杯

毎年この時期恒例の阿佐ケ谷「バードランド」。
（03-3392-8941）
先日、とある経堂の中華にランチで入ったら、
和田さんが丁度帰るところで、店主とセンマイの
洗い方に関して、料理人ならではの会話。
やっぱり手間をかけるということに対しては、
分かる人は分かるのだなぁ。銀座にはとんと
行かないが、阿佐ケ谷では定番の皿の他に、
メニューが増えており、何よりもワインの
バリエーションが相当充実していたのに感動。

【エセアスリートの日課】
スイム　1300m

【肝硬変への道】

Chambolle Musigny Amiot Servelle‘04
（ブルゴーニュ）
コスト・パフォーマンスは抜群。