日本におけるアメリカン料理

「Ricos KITCHEN（リコス　キッチン） 」
一緒に仕事をしている会社がこの近くにあったので
何度もランチでは訪れた事があるこの店。
大上段に構えているワケではないが、野菜が得意で
アメリカを中心としたワインのセレクションに特徴が
あるといえよう。ディナーはおまかせのコースで
最初に食べられない食材はないか聞きに来てくれる。
野菜は御殿場方面ではなく、北海道のものらしい。
アミューズのあとは大ぶりのサラダをはじめとして
フォワグラとうなぎを重ねたソテー、スモークした
鴨のメインまで、何皿も出てくるのがうれしい。
頼んだオレゴンのピノノワールに合わせてくれたのか
お隣の料理とは少し違う内容。とはいえ隣のテーブル
ではお皿に合わせたグラスワインが次々と出てくる
というスタイルで、これはこれで楽しそうだ。
がっつり肉を食べるのが好きなボクにはもの足りない
のでは、とお店の人は心配してくれたが、たまには
いろいろと食べたい時もある。アメリカではこの種の
レストランはよくあるけれど、日本にはありそうで
なかなかないし、あっても値段が張る場合が多い。
だから貴重な店だし、前回はこんなのを食べたから
今回は違うものを、というようなわがままを言って
みたい。巷にあふれるエセ評論家が書く評価サイト
の情報に惑わされることない、美味しいモノ屋さん
でいて欲しいと思う。