« ブロードウェイのSpiderman〜Turn Off The Dark〜 | Main | ディズニー映画の「セクレタリアト」 »

高くてウマいは当たり前、それでも日本より安いけど

【ステーキは素敵だ】
前回のシカゴ滞在で「Chicago Chop House」に
行かなかったのを知った知人から、行かずして
語る資格はないとまで言われた老舗レストラン。
乗り継ぎに時間があるためわざわざ華氏0℃の中
メトロで訪問。最寄りの駅から3〜4ブロック
あまりなのだが、ヒートテックも役に立たない
極寒の中を、凍えそうになりながら歩いて到着。
店内は1階がピアノバーとカウンターのバーで
2階に通されるが、何はともあれ壁面を飾る、
アルカポネ時代から、清濁合わせ飲むセレブの
写真に圧倒される。アメリカのサイトの口コミ
では費用対効果に疑問符を投げかけるものだが
最低55日から75日ドライエージングさせた
スペシャリテのTボーンを頼まざるを得まい。
熟成期間が長いということは、それだけ捨てる
部分も多い(歩留まりが悪い)ということで、
ブロイルされた肉の中心部が醸す風味が、また
格別である。89ドルという価格。以前の倍だ
などとも書かれているが、これを食べずして
シカゴのステーキを語るのはモグリかもしれない。
ただワインの値付けもそれなりなので、かなり
散財を覚悟せねばならない。とかいっても
京都辺りのステーキ屋に比べれば良心的だが、
他でおいしいステーキを2度食べる方がいい
という選択もなくはない。もう一度行きたいが
今度はあぶく銭が入った時にしようと思う。

|

« ブロードウェイのSpiderman〜Turn Off The Dark〜 | Main | ディズニー映画の「セクレタリアト」 »

ステーキハウス」カテゴリの記事

Comments

やべー。
これ読んで、リアルによだれが溢れました(笑)。
だいぶ先ですが、BCのときにたぶん一緒にシカゴでの乗り継ぎがありますね(爆)。

Posted by: さいとー | January 28, 2011 04:49 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 高くてウマいは当たり前、それでも日本より安いけど:

« ブロードウェイのSpiderman〜Turn Off The Dark〜 | Main | ディズニー映画の「セクレタリアト」 »